POR AGENCIAS
REDACCIÓN.-Consumir sal en las cantidades adecuadas es tan
bueno para la salud como dejar de fumar o disminuir la cantidad azúcar en
nuestras comidas. Un estudio realizado por la American Hearth Asociation reveló
que en 2010 el excesivo consumo de sal generó la muerte de 2,3 millones de
personas en el mundo .
El
mismo estudio vinculó el exceso de sal con 15 por ciento de todas las muertes
en el mundo cada año y otro señaló que casi 75 por ciento de las comidas
envasadas y bocadillos comerciales para los niños contiene altos niveles de
sodio.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció en cinco
gramos el consumo máximo diario de sal, el equivalente a una cucharadita, cifra
muy por debajo de la que se ingiere en promedio en el mundo, entre 10 y 12
gramos. La mayor parte del consumo diario de sal proviene de productos
envasados y precocinados.
Si bien son ricos algunos alimentos que contienen mucha sal, hay que tener precaución con el consumo excesivo de ellos, pues te pueden provocar distintos problemas, como la hinchazón, retención de líquido, etc.
Si bien son ricos algunos alimentos que contienen mucha sal, hay que tener precaución con el consumo excesivo de ellos, pues te pueden provocar distintos problemas, como la hinchazón, retención de líquido, etc.
Dentro
de estos alimentos se encuentra los embutidos en general como el salami,
mortadela y las salchichas. También, debemos evitar los snacks como las papas
fritas, los nachos, maní salado y las galletas de cocktail. Las sopas en sobre
y los caldos concentrados de todas las marcas no son sanos para nuestro
organismo, por lo que es aconsejable prepararlos en casa y evitar echarles sal.
Los
alimentos elaborados, listos o casi listos, o congelados como la lasaña, pastel
de choclo, canelones y puré deshidratado, también contienen mucho sodio, por lo
que es mejor evitar y prepararlos en casa. Reduzca el consumo de la sal y
prolongue su vida.
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